Toskana BIO & DEMETER / Biodynamic Wine & Food

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SAUCEN

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SAUCE MIT BABYOKTOPUS mit olio extravergine d’oliva BIO glutenfrei

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SCHWARZE SAUCE VOM TINTENFISCH mit olio extravergine d’oliva BIO glutenfrei

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SAUCE MIT MEERESFRÜCHTEN RAGU mit olio extravergine d’oliva BIO glutenfrei

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SAUCE MIT ROTBARBE mit olio extravergine d’oliva BIO glutenfrei

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The Sustainable Way

In den Colline Lucchesi wächst seit Jahren die Gruppe der biodynamischen Winzer. Hier startete die Bewegung des respektvollen Umgangs mit der Natur bereits vor mehr als 20 Jahren. Die Vignaiolos unterstützen und beraten sich gegenseitig, da ein besonderes Geschick im Anbau gefragt ist, um für die Rebe ein balanciertes und stabiles Umfeld zu schaffen. Das sensible Ökosystem wird ohne Einsatz von Pestiziden, dafür aber mit größtmöglicher Diversität bearbeitet. Im Norden der Toskana zwischen dem Apennin und Mittelmeer stellen sie ausdrucksstarke, mineralische Weine her mit Charakter und unverfälschten Aromen.

Diese besonders bekömmlichen Weine möchte ich als Lucchese mit euch teilen. Auch als Wertschätzung der Vignaiolos die sich so engagiert, achtsam und Ressourcen schonend, um den Erhalt der wertvollen Böden kümmern. Ihr findet hier eine kleine aber feine Auswahl italienischer Bio- und Biodynamischer Weine und Lebensmittel. Natürlicher Genuss und Nachhaltigkeit sind wichtige Kriterien für die Wahl unserer Produkte. Ihr findet Spezialitäten aus der Toskana, aber auch Delikatessen, die ich auf Reisen durch Italien finde.

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