ABOUT ME
Cari amici, buongustai e amanti del buon vino, essendo nato a Lucca ho avuto la fortuna di crescere con le specialità toscane e di conoscere la meravigliosa varietà e intensità dei cibi baciati dal sole. La mia famiglia coltiva uliveti e produce miele sulle colline di Lucca principalmente per consumo personale, per amici e conoscenti. La coltivazione familiare mi ha insegnato a rispettare la natura e a riconoscere il valore dei prodotti coltivati personalmente. La mia consapevolezza verso una lavorazione attenta, la biodiversità e l'integrità delle piante è cresciuta ed è integrata nella mia vita quotidiana.
La varietà degli aromi autentici degli alimenti, che seguono rigorosamente i principi biologici e biodinamici nella produzione, è diventata la mia passione. Questa convinzione e l'amore per la Toscana mi hanno spinto a offrire le delicatezze e i vini della mia terra d'origine, l'Italia, anche qui nel mio nuovo luogo di vita. Tutti i prodotti sono biologici o coltivati secondo principi biodinamici e sono realizzati con passione e amore per la natura. I sapori sono intensi, tipicamente toscani e diversificati. Antiche varietà di grano, lavorazione delicata e percorsi brevi generano vini e alimenti eccellenti e di altissima qualità. Vorrei condividere tutto questo con i miei amici qui in Svizzera. Se avete domande, commenti o richieste di prodotti che avete scoperto durante il vostro ultimo viaggio in Toscana, non esitate a contattarmi.