Chianti Classico Gran Selezione di Nittardi 2020 D.O.C.G. BIO Rotwein

Bezeichnung: Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2020 BIO

Wein: Rotwein

Flaschengrösse: 0,75l

Rebsorte: 100% Sangiovese 
 
Herkunft: Italien / Toskana 

Jahrgang: 2020

Alkoholgehalt: 15% vol.

Passt zu: allen Variationen von rotem Fleisch und Wild

Produzent: Tenuta Nittardi

Geschmacksnoten: Intensives Dunkelrot, In der Nase ein Hauch von Blaubeeren, dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und Garrigue mit Noten von exotischen Gewürzen. Mittelgross im  Gaumen mit eleganten Tanninen und ausgezeichneter Frische. Hervorragende Textur, bemerkenswerte feinkörnige Tannine mit
einem langen und anhaltenden Abgang. Der Nittardi Gran Selezione 2020 ist noch ein junger Wein und es wird spannend sein, seine Entwicklung in den nächsten für die nächsten 20 Jahre zu verfolgen.  

Serviertemperatur: 18 °C

Reifung: 24 Monate in 500 Liter österreichischer und französischer Eichenfässern (20% neu), 6 Monate in einem einzigen Betonbehälter, 12 Monate in der Flasche.

Verfahren: Der Gran Selezione wächst in unserem besten Weinberg, der Vigna Alta. Der Weinberg liegt auf einem nach Süden ausgerichteten Hügel auf 500 Metern über dem Meeresspiegel und hat einen Boden aus Kalkstein, der ""lokaler Alberese"" heisst, der dem Wein Struktur und Kraft verleiht, und Schiefer, ""lokaler Galestro"" genannt, der dem Wein eine elegante Mineralität und Frische verleiht.  
 
Produktionsmenge: 6600 

Erntezeit: Der Gran Selezione wird aus einer Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen in der letzten September Woche per Hand geerntet.

Säuregehalt:  5.95 gr/lt Zuccheri:  gr/lt  So2: mg/l PH: 3,4"