Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana BIO Rotwein

Bezeichnung: Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana BIO

Wein: Rotwein

Flaschengrösse: 0,75l

Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Petit Verdot, 5% geheime Rebsorten

Herkunft: Italien / Toskana / Maremma

Jahrgang: 2019/2020

Alkoholgehalt: 14,5% vol./ 15% vol.

Passt zu: allen Variationen von rotem Fleisch und Wild,

Produzent: Tenuta Nittardi

Geschmacksnoten: Tiefrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Noten von Heidelbeeren und Brombeeren kombiniert mit Tabak, dunkler Schokolade und Gewürzen. Schön konzentriert mit üppigen, abgerundeten Tanninen und ausdrucksstarken Noten wie schwarze Kirschen und Lakritze am Gaumen. Langer und reicher Abgang, in dem die Komplexität des Weins durchscheint. Der Nectar Dei hat ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Serviertemperatur: 18 °C

Reifung: 24 Monate in Barriquefässern (30% neu) aus feinster französischer Eiche, 6 Monate in einem einzigen Betonbehälter, 12 Monate in der Flasche.

Verfahren: Die Weinberge liegen im DOCG-Gebiet Morellino di Scansano. Der Boden besteht hauptsächlich aus Sand, darunter Granit, Schiefer und Lehm. Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks.

Produktionsmenge: nicht bekannt

Erntezeit: Der Nectar Dei wird aus einer Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen von Mongibello hergestellt.

Säuregehalt: 5.86 gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: mg/l