Valpolicella DOC Superiore 2019 BIO Rotwein

Wein: Rotwein

Flaschengrösse: 0,75l

Rebsorte: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta

Herkunft: Italien / Venetien

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Passt zu: Pasta mit Saucen auf der Basis von Wild und / oder Pilzen, gegrilltem rotem Fleisch und mittelreifem Käse

Produzent:Tenuta Tasi Wine

Geschmacksnoten: rubinrote Farbe mit Aromen von frischen roten Früchten, guter Persistenz und einem weichen Getränk.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Reifung: Natürliche Gärung in Stahl und Reifung in großen Betontanks für 24 Monate.

Verfahren: Dieser Wein stammt aus einem besonderen Weinberg, einem alten Mergelsteinbruch auf 450m Seehöhe, den wir zur Kultivierung der Rebe umfunktioniert haben, Unser Valpolicella Superiore wird in Beton gereift.

Produktionsmenge: nicht bekannt

Erntezeit: Lese von Hand ab Mitte Oktober und mit sorgfältiger Auswahl der perfekt gereiften Trauben.

Säuregehalt: 5,39 gr/lt Zuccheri: 0,7 gr/lt So2: 55-65 mg/l