Nectar Dei Vino rosso DOC Maremma Toscana BIO

Denominazione: Nectar Dei DOC Maremma Toscana BIO

Vino: vino rosso

Formato bottiglia: 0,75 l

Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Petit Verdot, 5% Uve segrete

Provenienza: Italia/Toscana/Maremma

Anno: 2019/2020

Gradazione alcolica: 14,5% vol./ 15 % vol.

Abbinamenti: tutte le varianti di carni rosse e selvaggina,

Produttore: Tenuta Nittardi

Note di degustazione : Rosso intenso con riflessi violacei. Al naso note mature di mirtilli e more unite a tabacco, cioccolato fondente e spezie. Ben concentrato con tannini rigogliosi e rotondi e note espressive di amarena e liquirizia al palato. Finale lungo e ricco in cui traspare la complessità del vino. Il Nectar Dei ha un ottimo potenziale di invecchiamento.

Temperatura di servizio: 18°C

Invecchiamento: 24 mesi in botti barrique (30% nuove) del pregiato rovere francese, 6 mesi in unico contenitore di cemento, 12 mesi in bottiglia.

Lavorazione: I vigneti sono situati nella zona del Morellino di Scansano DOCG. Il terreno è prevalentemente sabbioso, tra cui granito, ardesia e argilla. Fermentazione in vasche di acciaio inox da 5 e 10,5 t.

Quantità di produzione: non nota

Epoca di vendemmia: Il Nectar Dei è ottenuto da una selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti di Mongibello.

Acidità: 5,86 gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: mg/l