Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut Spumante BIO

Denominazione: TASI Prosecco DOC Rosè Millesimato Brut BIO

Vino: spumante

Formato bottiglia : 0,75 l

Vitigno : 90% Glera 10% Pinot Nero

Provenienza: Italia/Veneto

Annata: 2021

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamenti: aperitivi e antipasti

Produttore: Tenuta TASI

Note di degustazione: Colore rosa salmone brillante e perlage fine. Al palato il vino è morbido e fruttato, con delicati aromi floreali e un finale con una nota gentile e secca che si armonizza perfettamente con la leggera dolcezza iniziale.

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Maturazione: La presa di spuma viene effettuata in autoclavi per 70/90 giorni. Una volta terminata la fermentazione, il vino rimane sui lieviti per 10 giorni con batonage giornalieri per aggiungere corpo ed esaltare i sapori.

Lavorazione: Pressatura soffice del Glera e vinificazione tradizionale separata per il Pinot Nero. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a 15°-17°C per 10-12 giorni.

Quantità di produzione:

Epoca di vendemmia: Le uve vengono raccolte manualmente all'inizio di settembre

Acidità: