Vermignon IGT 2023 Vino bianco BIOLOGICO

Denominazione: Vermignon Bianco IGT 2023 BIOLOGICO

Vino: vino bianco

Formato bottiglia: 0,75 l

Vitigno: Vermentino 80%, Sauvignon 20%

Provenienza: Italia/Toscana/Colline Lucchesi

Annata: 2023

Gradazione alcolica: 12,5%vol.

Abbinamenti: Tartare e carpacci di pesce, pesci e crostacei al vapore, uova e torte salate, antipasti di pesce, uova e torte salate.

Produttore: Tenuta Lenzini

Note degustative : Giallo paglierino leggermente velato, note di erbe aromatiche, frutti bianchi, pesca, menta ed erbe selvatiche, speziato, fresco, schietto, leggermente aromatico e con accenti piacevolmente rustici.

Temperatura di servizio: 10 - 12°C

Maturazione: Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage.

Processo: Macerazione in pressa per 24 ore con estrazione del mosto; Sauvignon con raspi, Vermentino senza raspi. Il lievito grosso viene eliminato e la fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio. Le vigne si trovano a 90 metri sul livello del mare ed i terreni sono sabbiosi, ricchi di silice

Orientamento: sud-ovest.

Quantità di produzione: non nota

Epoca di raccolta: A mano

Acidità : gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: 30 mg/l"