Chianti Classico Riserva Selezionata di Nittardi 2019 D.O.C.G. BIO Rotwein

Bezeichnung: Chianti Classico Riserva Selezionata di Nittardi 2019 D.O.C.G. BIO

Wein: Rotwein

Flaschengrösse: 0,75l

Rebsorte: 97% Sangiovese, 3% Merlot

Herkunft: Italien / Toskana

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Passt zu: Fleischgerichten, gebratenem Lamm, Wildschwein, Ossobuco

Produzent: Tenuta Nittardi

Geschmacksnoten: Intensives Dunkelrot, in der Nase Heidelbeeren, dunkle Kirschen, reife Brombeeren und Garrigue mit Noten von exotischen Gewürzen. Mittlerer Gaumen mit eleganten Tanninen und ausgezeichneter Frische. Hervorragende Textur, bemerkenswert feine körnigen Tanninen mit einem langen und anhaltenden Abgang..

Serviertemperatur: 16 – 18 °C

Reifung: 24 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (20% neu), 6 Monate in einem einzigen Betonbehälter, 12 Monate in der Flasche.

Verfahren: Boden mit mittlerer Tiefe, reichlich Stein- und Lehmstruktur, auf einem Südhügel. Fermentierung in 7 t Edelstahltanks.

Produktionsmenge: nicht bekannt

Erntezeit: Lese von Hand und mit sorgfältiger Auswahl der perfekt gereiften Trauben. Nittardi Riserva Selezionata wird nur in den besten Jahren gekeltert.

Säuregehalt: 5.95 gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: mg/l