Fabbrica di San Martino Riserva DOC 2019 BIO/DEMETER Rotwein

Fabbrica di San Martino Riserva DOC 2019 – Bio- und Demeter-Rotwein

Die Fabbrica di San Martino Riserva 2019 stammt aus den Colline Lucchesi bei Lucca in der Toskana. Dieser biodynamisch erzeugte, unfiltrierte Rotwein verbindet lokale Rebsorten, spontane Gärung mit traubeneigenen Hefen und traditionelle Fassreife.

Geschmack und Charakter

Rubinrot, mit Aromen roter Früchte und einer harmonischen, gereiften Struktur. Ein charaktervoller toskanischer Rotwein für alle, die authentische, wenig interventionistische Weine aus Lucca schätzen.

Rebsorten und Herstellung

Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo und Colorino. Die Trauben werden von Hand gelesen; die Vinifikation erfolgt im Stahltank mit natürlichen Hefen. Anschliessend reift der Wein in grossen Eichenfässern mit 1000 Litern Fassungsvermögen. Der Wein wird nicht filtriert und ist bio- sowie Demeter-zertifiziert.

Passt zu

Pasta mit Pilzen, Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse. Servierempfehlung: 16–18 °C.

Weindaten

• Jahrgang: 2019
• Region: Colline Lucchesi DOC, Toskana, Italien
• Weingut: Fabbrica di San Martino, Lucca
• Stil: unfiltrierter Bio-Demeter-Rotwein
• Flasche: 0,75 l

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Enthält Sulfite.