Vino bianco Fabbrica di San Martino IGT 2021 BIO/DEMETER

Descrizione: Fabbrica di San Martino bianco IGT 2021 BIO/DEMETER

Vino: vino bianco

Formato bottiglia: 0,75 l

Vitigno: 40% Vermentino, 30% Trebbiano, 30% Malvasia

Provenienza: Italia/Toscana/Colline Lucchesi

Annata: 2021

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamento : Ideale con antipasti e primi piatti a base di pesce, zuppe e formaggi giovani. Ideale come aperitivo.

Produttore: Fabbrica di San Martino

Note di degustazione: Vino non filtrato. Vino bianco di temperamento e di grande personalità, già al colore rivela la sua intensità con un giallo dorato intenso che sfuma in un delicato tono ambrato. Al naso si apre complesso, intenso, fine e ricco di fascino affascinante: risalta subito con potenza una nota iodata, accompagnata da sentori di polpa gialla come ananas e albicocca; Note di miele di acacia, di tiglio, ma anche note floreali e note aromatiche come camomilla e timo. Al palato il vino è vellutato, con una sottile mineralità. Un vino corposo con alcol raffinato che rimane molto persistente e ricco.

Temperatura di servizio: 10 - 12°C

Maturazione: La fermentazione avviene in botti da 500/700 l e poi in bottiglia.

Lavorazione: Questo vino proviene da un vigneto di 25 anni, con terreno calcareo-argilloso. Vino non filtrato, senza chiarificanti, solo lieviti d'uva, senza controllo della temperatura.

Quantità di produzione: non nota

Epoca di raccolta: A mano

Acidità: gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: 30 mg/l